Fruity Cake

resepi ni di ambil dari siri masakan chef wan sedikit masa dulu.

1 cawan apricot
1 cawan kurma
1 cawan buah zaitun/fig
1 cawan kismis kuning
11/2 cawan air
* di rebus hingga tinggal secawan air

1/2 cawan lemak sayuran(shortening)
3/4 cawan gula halus
1 biji telur
2 cawan tepung serba guna
11/4 sudu kecil soda bicabornate
1/4 garam
1 biji parutan kulit lemon

Cara:
Lemak sayuran dan gula di pukul sedikit dan masuk kan telor. gaul rata dan masauk kan semua bahan kering dan adunan buah buahan di rebus tadi. Gaul biar rata . Masuk kan kedalm acuan roti dan bakar dengan kepanasan 180c selama 40 minit.