Nasi Ayam

Hari ni anak anak nak makan nasi ayam. Ok la,dah lama tak buat. Anak pun kata mereka akan menolong kat dapur.

Bahan bahan nya::
1 ekor ayam potong 4 (akak beli yang dah siap potong,bahagian tight saja)
Halia,sebesar ibu jari
2 bungkus sop bunjut,
rempah menumis 4 sekawan.
Semua ni direbus dalam periuk. Air separas ayam atau lebih sedikit.


Sos :
20 tangkai cili kering
3 biji cili merah
7 ulas bawang putih
3 sb gula
4 sb sos tomato kimball
asam jawa ,setengah bungkus pek kecil.
sedikit air untuk mengisar
Kiras semua bahan di atas keuali asam jawa.
Didih kan dalam periuk dan tambah air asam jawa.
Masak hingga pekat sedikit dan di tapis.


Nasi:
2 pot beras-sukat air nya supaya senang menyukat air sup.
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit halia
Daun pandan
1 sb butter
1sb minyak masak
1 batang kayu manis
bunga lawang

Tumis kan bawang besar dan putih dan halia.Masuk kan daun pandan
bila layu masuk kan beras dan gaul rata.
Masuk air sup yang telah di sukat tadi.rasa lah garam nya.
Alih kan periuk ke rice cooker.
Biar kan masak.

Sup:
tambah air kalau sup kurang . Masuk kan kiub ayam 2 ketul.
hiris bawang besar dan masuk kan ke dalam sup . Rasa la garam nya,
Bila sup telah masak,tabur kan daun bawang dan daun sup.

Kuah kicap:
Ambil sedikit sup tadi dan masuk kan kicap manis.

Bahan perap ayam:
Sos tomato
sos cili
sos tiram
kicap manis.
Masuk kan semua ke dalam besen dan gaul biar sebati.
Masuk kan ayam.
Biar sebentar dan goreng dengan api perlahan.











Ayam di rebus


Angkat ayam dari sup. Sejuk kan


Kisar semua bahan sos.
Masak atas dapor hingga pekat
Tumisan untuk nasi.